Restauration

Face à la pratique du "no-show", des restaurateurs s'organisent : "La liste de clients blacklistés circule, tant à Bruxelles qu'en Wallonie"

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Face à la multiplication des 'no-shows', des restaurateurs bruxellois et wallons s'organisent pour limiter les pertes financières. Certains mettent en place des systèmes de listes noires partagées pour identifier et bannir les clients récurrents qui ne se présentent pas.

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Belgique  · 03/11/2026 14:44 ·  ⚙️ 1 383 tok Score : 64.0 ⓘ

Humidité, manque de stabilité: des travaux seront nécessaires à la cathédrale d’Anvers

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Le ministre flamand du Patrimoine immobilier, Ben Weyts, a alloué 89 500 euros pour la restauration de la cathédrale Notre-Dame d'Anvers. Ces fonds visent à traiter des problèmes d'humidité et de stabilité structurelle dans la partie sud-est de l'édifice.

 · via  7sur7

Belgique  · 02/11/2026 09:51 ·  ⚙️ 1 327 tok Score : 69.5 ⓘ

Téléphone en pause: Des restaurants sardes veulent bannir les téléphones à table

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Quinze restaurants en Sardaigne lancent un projet pilote le 1er novembre pour encourager les clients à bannir les téléphones à table. L'objectif est de favoriser les échanges humains et les jeux au détriment des écrans lors des repas en famille.

 · via  L'essentiel

Luxembourg  · 29/10/2026 15:18 ·  ⚙️ 1 286 tok Score : 64.4 ⓘ

LoyauT 2026 : la restauration s’empare des sommets des programmes de fidélité au Canada

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L'étude LoyauT 2026 révèle que le secteur de la restauration domine désormais les programmes de fidélité au Canada. Au Québec, l'enseigne Salvatoré se distingue en occupant la première position du classement.

 · via  Les Affaires

Canada  · 29/10/2026 14:00 ·  ⚙️ 1 414 tok Score : 64.4 ⓘ

À Valence, sauver les photos de l’inondation | ARTE Regards

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Ce reportage relate les efforts de sauvetage et de restauration de photographies endommagées par des inondations à Valence. Il met en lumière le travail minutieux de conservation pour préserver la mémoire collective face aux catastrophes naturelles.

✍️ ARTE · via  ARTE

France  · 29/10/2026 11:00 ·  ⚙️ 1 211 tok Score : 70.7 ⓘ

La rentabilité des restaurants diminue, malgré la hausse de leurs ventes

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Malgré une hausse prévue des ventes de 5,1 %, 67 % des restaurateurs canadiens constatent une baisse de leur rentabilité. Ce paradoxe est analysé dans le dernier rapport trimestriel de l'association Restaurants Canada.

 · via  Infobref

Canada  · 28/10/2026 00:21 ·  ⚙️ 1 551 tok Score : 57.0 ⓘ

Deux tiers des restaurateurs voient leur rentabilité diminuer, malgré des ventes supérieures aux prévisions

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Une majorité de restaurateurs constatent une baisse de leur rentabilité malgré un volume de ventes supérieur aux prévisions. Ce paradoxe souligne les pressions économiques actuelles pesant sur le secteur de la restauration.

 · via  Les Affaires

Canada  · 27/10/2026 11:00 ·  ⚙️ 1 378 tok Score : 64.4 ⓘ

L’iA dans les restaurants pose problème ❌

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L'intégration de l'intelligence artificielle dans le secteur de la restauration soulève des préoccupations, notamment concernant l'expérience client et la qualité du service. L'article souligne les frictions potentielles entre l'automatisation et l'aspect humain de la gastronomie.

✍️ Basti Ui · via  Basti Ui

France  · 20/10/2026 15:19 ·  ⚙️ 950 tok Score : 64.0 ⓘ

”Ma machine à pizza automatisée n’arrive jamais en retard” : un restaurateur belge se sépare de ses employés qui lui “causent des maux de tête”

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Un restaurateur belge a remplacé l'ensemble de son personnel par une machine à pizzas automatisée pour pallier les difficultés de gestion humaine. Cette transition marque une volonté de fiabilité opérationnelle totale au détriment de l'emploi humain.

 · via  La Libre

Belgique  · 20/10/2026 06:43 ·  ⚙️ 1 112 tok Score : 68.7 ⓘ

Notre-Dame de Paris, le chantier du siècle (1/3) | La quête de la hauteur | ARTE

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Ce documentaire d'ARTE explore les défis techniques et architecturaux liés à la reconstruction de la cathédrale Notre-Dame de Paris après l'incendie. Il se concentre particulièrement sur la complexité de la reconstruction des structures en hauteur.

✍️ ARTE · via  ARTE

France  · 18/09/2026 18:00 ·  ⚙️ 967 tok Score : 62.7 ⓘ